在西班牙用餐有三種選擇: 餐廳(Restaurante)．咖啡館．酒吧，尤其是酒吧．櫃檯上滿是一盤一盤的Tapa (Tapa是種下酒的小菜，包括有沙拉．烤蝦．魚．橄欖油漬蔬菜等)，只要喜歡就可以點來吃，是最有西班牙風情的吃法ｏ當然不是每個人都有那麼多的時間吃飯，可以改吃套餐 ( Menu del dia/Menu de la casa )，每一道菜有兩．三 盤不同的菜色可選擇其中之一，同時包括飲料．甜點．麵包等：在價格上較便宜，從€ 5到€7 的套餐都有o上酒吧吃Tapa也很尋常，而且西班牙城市處處是酒吧的招牌：”Bar Meso”．”Taberna”等，都可以嚐到當地小吃口味ｏ 西班牙各地都有別具特色的Tapa，品目極多哦！

當地餐廳情況: 西班牙為重要海產國家，一流的餐廳備有英文及法文菜單，服務生亦能操英文。此外西國肉類料理味美，種類豐富，較有名菜餚為:瓦倫西亞海鮮飯(Paella)、卡斯提亞湯(Sopa Castellana)、中部烤乳豬(Cochinillo)及烤乳羊(Cordero)、西北部海鮮湯(Sopa de Marisco)、血紅雞尾酒(Sangria)及生火腿(Jamon)，午餐自下午二時至五時，晚餐自晚間九時至凌晨。

西班牙菜被視為世界主要菜系之一，不但重視烹調技巧，配料也相當繁複，更著重色香味搭配。不過在西班牙依照不同農牧特產地，區分為六大烹調區，像是安達魯西亞的油炸食品出名，瓦倫西亞產米，近似台灣的亞熱帶氣候，於是有了像台灣「菜飯」式的海鮮燉飯，而北部以畜牧為主，多產火腿和香腸。

海鮮飯（Paellade Manisco）
鐵鍋盛上黃澄、多彩的海鮮飯，這是許多人對西班牙美食第一印象，鍋內用鮮蝦、墨魚、魷魚、雞肉、香腸等材料，加上洋蔥、蒜茸、番茄汁、番紅花、白酒等調味燜燒而成。只是燉飯多半都是半生熟，西班牙人喜歡嚼生米的感覺，對於吃慣蒸米飯的台灣人來說，往往難以下嚥，通常要吃到熟透的海鮮飯，得特別叮嚀廚子。

炸油條(Churros)
到西班牙，早餐吃甚麼？可不是飯店吃的那種制式早餐，一般人吃一種像油條、麻花或薯條的Churros，配上一杯熱咖啡或巧克力，最多來一點培根和荷包蛋。 剛炸出來的Churros最酥脆可口，沒有我們的油條那般油膩。不僅如此，許多地方也把Churros當做平時的零嘴，沾糖粉或巧克力醬，當做閒磨牙。

海鮮湯
許多人常抱怨到歐洲旅行，喝不到熱湯；西班牙雖也有冷湯，但大多數時候，你可以嘗到熱到心頭的海鮮湯。最常喝到的是淡菜湯，還有其他各種來自地中海和大西洋岸的貝類所調製的海鮮湯，多半都以洋蔥、蒜、白酒、橄欖油，加上各種香草植物調味，湯底濃稠，口味略鹹，一碗湯可抵一頓飯。也有餐館以南瓜做湯底，甜鹹雜陳。

風乾的火腿(Jam Serrano)
西班牙北部山區盛產風乾的火腿，西班牙人平時用火腿薄片配麵包和起司，在馬德里馬幼廣場附近，還有一家火腿專賣店。許多人可能無法忍受生吃風乾的火腿，而在西班牙餐館裡，吃火腿薄片，比較考究的吃法是配上哈蜜瓜，瓜甜融入肉片的鹹，肉變得格外鮮美多汁。

小吃(Tapas)
幾乎所有的西班牙餐館菜單上都會有一項「Tapas」，有人直譯為「小菜」，因為當初這種小碟盛來的美食，是從酒館裡發展出來，為下酒用的，如今成為西班牙的代表美食之一。一般常見的小菜有炸小卷、肉丸、炸魚等；在首都馬德里及中北部的雜燴，和中國菜很像，以各種肉類加上豆子燴煮，很像我們的燴牛雜。在地中海岸，則有類似游牧民族吃的椰棗，夾在培根裡，有一點甜、一點鹹。

一般消費價格：早餐約1,7歐元至3歐元，普通商業午餐(即快餐，但亦含前菜、主菜、點心、麵包及飲料)約7至16歐元不等﹐一頓較正式晚餐每人約需40至60歐元，四、五把叉之高級餐廳消費額更高。

給予小費：西班牙餐廳或公共場所均有給小費習慣，約消費額之5-10%。