嚴格來說, 埃及食物的烹調方式較為簡單, 以肉類燒烤居多, 並運用大量的香料與香草, 最普遍的是一種稱之"Molokhiyya"的葉子, 埃及料理在平凡中自有一番滋味o
以下是magic站長在本次埃及旅程, 所尋覓到的美食, 大家一起分享吧!
當地主食 |
---|
飲料篇 |
洛神花茶 芒 果 汁 來到埃及記得要喝杯香濃酸甜的芒果汁 (冰) 或洛神花茶,可能是用埃及不常下雨,所以水果都很香甜,且冰品飲料都是真材食料,沒什麼偷工減料,站長本來在台灣都不太吃芒果的,但來到埃及那裡,幾乎每天一支芒果汁 (冰) 或洛神花茶來猛喝解渴消暑,超好喝喔!對了站長也建議您到了埃及, 可以買些洛神花茶葉回台灣泡來喝, 味道香濃便宜比台灣的還好喂哦! |
水果篇 |
超級便宜的葡萄 (站長推薦指數∼∼五顆星!) 超級無敵便宜的"甜使人不償命"的埃及葡萄,吃起來比糖漿還甜,濃郁的果香味道,以上一大串..竟然只要..埃幣3元(台幣$18元而已),真的好吃到令您無法相信! |
小吃. 甜點篇 |
巴卡拉瓦(Baklava) 長橢圓形"巴卡拉瓦”算是較不甜的點心,這是以麵糊.蜂蜜與核果仁製成o這是站長在遊輪上的西式自助餐裡所提供的甜點類,吃到的,味道不錯,甜而不膩,口感彈Q,值得一試哦!聽說這是當地的小吃甜點,在埃及到處都吃的到哦! |
站長推薦: 因站長是跟旅行團出遊的,所以用餐都是已事先訂好了,幾乎沒什麼機會可以吃到當地小販的東西,大多是飯店.遊輪.餐廳裡的食物,其它唯有利用在逛街.神殿的空檔時,才有機會去品嚐到埃及當地小販的東西,有時,縱然有機會去吃,,但..因早已吃飽或等會還要用餐,所以只能遺憾地向那些美食說再見囉!*o* 不過,遊輪船上提供的蛋榚甜點真的都超級好吃,像站長本來在台灣也都不太愛吃甜點的,但到那裡都忍不住會一口接一口,害站長現在想到埃及的食物都會流口水地想念哩! |
主食篇 |
亞歷山大城的雞肉餐 亞歷山大城的海鮮餐 1.雞肉餐:半隻醃到到好處, 甜鹹適中的調味, 烤到香酥脆的烤雞,再再顯示了埃及人烤肉 的功夫哦! 2.海鮮餐:一堆堆新鮮美味的蝦子,烤花枝卷.肥嫩可口的烤魚, 再加上許多鮮嫩的時蔬 配菜, 只能說..這是值回票值的一餐哦! |
麵包.Mezze 中東開胃菜 |
Mezze 中東開胃菜 剛出爐的烤薄麵皮(餅) 1.中東開胃菜:Mezze在回教國家非常盛行, 像是開胃菜一般, 用茄子.蕃茄之類的蔬果醃製, 通常這些小菜都會搭配一種特殊的沾醬, Tihina~這是把芝麻杍研禧成糊狀, 再以大蒜或咖哩.檸檬混合的醬, 可以用來沾麵包, 或是搭配沙拉o 味道真的很特別及好吃, 站長大姆指推薦餐點之一唷! 2.烤薄餅:埃及的烤薄麵皮(餅)大多是在吃烤肉餐會出現的主要配角之一, 您可以將一些開胃菜, 沙拉沾醬放在裡面混合著吃或單吃烤餅, 都是一流享受, Q彈有勁哦! 保證您一口接一口的哩! 讚!. |
烤肉串大餐 |
烤肉串大餐 埃及烤肉串稱之為∼”可巴”(Kebab),把肉塊串在鐵絲條上烤灸,然後搭配著香菜∼羅勒葉,蕃茄以及洋蔥之類蔬果上菜,還有一大盤埃及薄麵皮,可以讓您裹著肉串一起吃,可巴通常是羊肉塊居多o但站長也有吃到他們獨自烤好的牛肉塊,肥嫩適中,超級美味可口,令人回味再三的哦! PS:記得哦!回教國家都不吃豬肉的,所以您只能吃到牛.羊.魚.雞肉..等肉類而已o |