26. 有關癌症

根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。

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酸性體質的生理表徵

1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。

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為什麼會形成酸性體質？

1.過度攝取乳酸性食品
a）肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
b）攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 稍，而
易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c）年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

2.生活步調失常會造成酸性體質
a）生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
b）據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
c）人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。
d）人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交
感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
3.情緒過於緊張
a）文明社會會造成的壓力。
b）工作上或精神上的壓力。
c）當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮
質機能不全症。

4.肉體的緊張
a）動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較
差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
b）若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，為長期服用腎上
腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。
c）勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

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附錄：常見食物的酸鹼性

1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西I或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章 魚,泥鰍。
4.弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓, 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

27. 水果切除腐爛部分後也不可吃


水果切除腐爛部分後也不可吃, 有些人由于保存不當﹐買回來的水果常常會發生腐爛現象﹐於是人們就用刀把腐爛部分挖掉﹐把剩下的沒有腐爛的部分趕快吃了。街上有些商販也常常便宜出售一些腐爛水果。好多人認為腐爛的部分已經去除，吃掉餘下 的也無大礙。其實﹐這是一種錯誤的觀念！因為盡管剩下的是未腐爛的部 分﹐但是其中絕大部分已經被微生物代謝過程中所產生的各種有害物質侵 蝕﹐特別是真菌在水果上的繁殖加快﹐有相當一部分真菌在繁殖的過程中會產生有毒物質。

例如：黃麴毒素已經證實是誘發肝癌的主要毒素之一。
黃麴黴菌滋生部位會滋生黃麴毒素，而黃麴毒素就會擴散到其他部位，聞起來、吃起來都沒有異味，但是已經有毒素浸潤其中了！

這些有毒物質可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散﹐使未腐爛部分同腐爛部分同樣含有微生物的代謝物﹐尤其是真菌毒素。 特別嚴重的是﹐有些真菌素具有致癌作用﹐所以﹐水果盡管是已經去除了腐爛部分﹐剩下的仍然不可以吃。

28. 好好照顧自己唷!

睡眠不良和免疫系統功能降低有關。體內的 T 細胞，負責對付病毒和腫瘤，數目會減少，生病機率隨之增加。
不過一定要睡 8 小時才夠嗎？這倒未必，只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。

美國阿帕拉契州立大學有三項研究指出，每天運動 30 到 45 分鐘，每週 5 天，持續運動 12 週後，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。
運動只要心跳加速即可，晚餐後散步就很適合。太過激烈或時間超過 1 小時，身體反而會製造一些荷爾蒙，抑制免疫系統的活動。

按摩使身體放鬆，減少壓力荷爾蒙，例如腎上腺皮質素，對免疫系統造成傷害。
邁阿密大學研究發現，每天接受 45 分鐘的按摩， 1 個月後免疫細胞數目增加，免疫功能有明顯改善。

人參含有人參甘，可以強化免疫功能，美國普渡大學藥學系教授指出。不過專家建議每天服用兩粒 100 毫克，含有 4 ％人參甘的膠囊，而不是直接吃人參片。

每天攝取 200 到 500 毫克的維他命 C ，有助於身體發揮抵抗力。紐約州立大學教授指出，身體抵抗外來侵害的武器，包括干擾素及各類免疫細胞，數量和活力都和維他命 C 有關。

每天只要吃 200 國際單位的維他命 E ，就可以加強對抗傳染病原的能力。
美國塔夫茨大學老化研究顯示，超過 65 歲的人，服用維他命 E 八個月後，免疫反應明顯改善，回復到相當於 40 歲上下的狀況。

酒精會抑制製造抗體的 B 細胞，增加細菌感染的機會，因此專家建議，即使喝葡萄酒可能降低膽固醇，每天還是不要超過 1 杯。

感冒是病毒引起的，服用抗生素不但無效，根據《過敏、氣喘與免疫學期刊》報導，甚至會減少有些病人體內的 cytokines （負責協調免疫系統的荷爾蒙）。
除非確定遭到細菌感染（通常痰或鼻涕會變黃或綠），不要服用抗生素。

心靈的照顧

9. 關係親密

朋友多的人，不但不容易感冒，免疫功能也比內向的人好 20％。
美國匹茲堡大學研究人員認為，良好的社交關係，有助於對抗壓力，減少壓力荷爾蒙，影響免疫細胞功能。
但是與太多人往來，也可能變成一種壓力。不要勉強自己，三五知心好友比一堆泛泛之交來的重要。

笑可以減少壓力荷爾蒙。另外美國洛馬林達大學研究，指出笑使干擾素明顯增加，刺激免疫功能，免疫細胞因此變得更活躍。
如果自認缺乏幽默感，可以多看喜劇片、好笑的漫畫，緊張時想想其中的情節，學習樂觀的面對眼前的狀況。

每天 5分鐘，一邊深呼吸，一邊做做白日夢，讓愉快的畫面從腦中飄過，可以增加免疫細胞的數目，甚至加強細胞的活動。
美國德州大學的教授指出，從事這類活動的人，因為壓力減少，所以免疫系統的損耗也降低。

樂觀的態度讓免疫系統維持最佳戰況，在面對壓力大的情形時特別重要。
美國加州大學對法律系學生的研究，發現樂觀的學生，體內擴大免疫反應的T細胞，比悲觀的學生多，負責消滅病毒的T細胞也較活潑。

寫出心靈的不快，可以讓體內對付細菌、病毒的抗體更有力。
根據美國德州大學的研究，每天花20分鐘，每週寫3到5次的人，看醫生的次數比沒寫的人少一半。
紐約州立大學的研究人員也指出，寫作可以讓人看清問題，壓力隨之減輕，身體就不會製造壓力荷爾蒙。

信仰讓身體更健康。根據杜克大學醫學中心的研究，每週至少參加 1次宗教聚會的人，免疫系統蛋白質interleukin-6，比不參加的人少，可以減少罹患癌症和心臟病的機率。
哈佛大學醫學院教授指出，教友比較健康，可能因為社交活動及禱告，都可以讓身體放鬆，壓力減輕。

音樂可以增加對抗感染及癌症的抗體，克利夫蘭大學醫院的研究人員指出。不管喜歡哪一種音樂，聆聽時都能刺激健康的生理反應。
瑞典的研究也顯示，經常參加藝文活動的人（如音樂會、博物館展覽、球賽），比起待在家裡的同儕，壽命通常較長。
這些維持健康的方法，輕鬆愉快又不需要花大錢，新的一年，和家人朋友一起行動吧！